Nous avons fait durant un moment la promotion de la boisson Kombucha de la société Carpe Diem. Notre collaboration avec cette société a pris fin pour différentes raisons:
- politique de distribution floue: cette boisson se trouve désormais un peu partout, de la grande surface aux pharmacies, avec des prix d'achats et des prix de ventes différents.
- modification de la forme de la bouteille: la belle bouteille ronde a fait place à une bouteille de type bouteille d'huile qui ne véhicule plus à notre sens l'image bien-être des origines
- modification de la contenance avec augmentation des prix au ml
- modification de la formule ? La nouvelle boisson nous semble moins bonne que précédemment... Cette différence a également été notée par des clients mais reste subjective. Le goût reste très agréable et que le Kombucha Carpe Diem demeure une excellente idée de boisson alternative saine et rafraîchissante.
- recentrage sur la promotion des thés chinois: nous avons abandonné les produits alimentaires à l'exception des algues marines et des thés chinois de Maître Tsengt. Il y a déjà de quoi faire avec ces excellents crus...
Le Kombucha et la santé ?
Tous les produits fermentés ont tendance à favoriser les bactéries saines dans les intestins. Les enzymes favorisent également la digestion. Le Kombucha, grâce notamment à l'acide glucuronique, aurait aussi des propriétés antibiotiques et de désintoxication: il favoriserait l'élimination des toxines présents dans l'organisme (tels que le plomb, le mercure, le benzène, le césium, etc) et renforcerait les défenses immunitaires. La réputation du Kombucha comme "champignon de longue vie" ne serait donc pas galvaudée. Pour plus de détails, voir les sites Kombucha International et le Journal du Kombucha de l'allemand Günther W. Frank, qui fait office de spécialiste occidental.
Il est toujours possible de fabriquer soi-même son Kombucha et de de plus en plus de personnes se lancent dans l'aventure. Le processus de fermentation requière toutefois une surveillance constante et l'ajout de plantes médicinales nécessite une excellente hygiène.
