Oasis : Kombucha, la boisson bienfaisante à la tisane fermentée!
Nouvelle boisson sensation, plébiscitée par des stars comme Susan Sarandon ou Madonna, le Kombucha Carpe Diem est une délicieuse boisson rafraîchissante et bienfaisante à base de tisane fermentée.
Carpe Diem
« Celui qui cueille le jour comme une fleur,
récolte le bouquet de sa vie. »
Le Kombucha (comboucha) et la santé ?
Voilà pour la publicité! Les textes, logos et photos
ci-dessus sont tirés du livret promotionnel de la Société Carpe Diem Kombucha
et ont été reproduits avec leur accord.
Il est fait référence à des "propriétés spécifiques qui peuvent être une contribution précieuse à votre
bien-être" ou encore à un "effet global supposé"
qui n'a "jamais vraiment trouvé d'explication". Alors qu'en
est-il vraiment du rapport Kombucha / santé ?
La législation suisse et européenne interdit de
préciser les vertus thérapeutiques des produits de consommation
courante. Ils ne sauraient en effet être considérés comme des
médicaments! D'où l'obligation de rester dans le vague... Et pourtant,
force est de constater que de nombreux produits vendus en dehors des pharmacies
ont de nombreux bienfaits et sont parfois tout aussi efficaces que les
médicaments industriels, comme par exemple les plantes ou le thé. Il ne
serait donc pas si étonnant que le Kombucha, à base de champignon fermenté,
de tisane et de plantes médicinales, soit également bénéfique.
Passons sur les sensations de fraîcheur et
d'énergie généralement ressentis lors de la consommation, qui restent du
domaine du subjectif, pour nous intéresser aux Indications thérapeutiques.
Pour commencer, tous les produits fermentés ont tendance à favoriser les bactéries saines dans les intestins.
Les enzymes favorisent également la digestion. Le Kombucha, grâce
notamment à l'acide glucuronique, aurait aussi des propriétés antibiotiques et de désintoxication: il
favoriserait l'élimination des toxines présents dans l'organisme (tels que le plomb, le mercure, le benzène, le césium,
etc) et renforcerait les défenses immunitaires. La réputation du Kombucha
(Komboucha) comme "champignon de longue vie"
ne serait donc pas galvaudée. Pour plus de détails, voir les sites Kombucha
International et le Journal du Kombucha de l'allemand Günther W. Frank, qui
fait office de spécialiste occidental.
Disons pour terminer que s'il est toujours
possible de fabriquer soi-même son Kombucha (de plus en plus de personnes se
lancent dans l'aventure), le processus de fermentation requière une surveillance constante
et l'ajout de plantes médicinales une excellente hygiène. Le résultat
gustatif est donc loin d'être assuré. Les Kombucha (comboucha) artisanaux
qu'il nous a été donné de goûter s'apparentaient ainsi à de
l'alcool...
Comme il s'agit tout de même d'avoir du plaisir,
le Kombucha Carpe Diem nous semble un excellent compromis goût /
santé. A apprécier sans modérations...
www.guidebienetre.com
Oasis : Centre de bien-être et de massages à Genève